25 Ago ¿Cómo hacer café de 20 maneras diferentes?
¿Cómo hacer café? ¿Qué preparaciones de café sueles hacer? ¿Sabes cómo hacer café de diferentes maneras?
¡Hola cafeteros! Hoy os traemos un nuevo post sobre elaboración y preparaciones de nuestra bebida favorita que seguro que os parece muy interesante.
En este post buscamos enseñarte 20 preparaciones diferentes para que practiques en tu casa y disfrutes del café que más te gusta cada día. Si gracias a este artículo descubres una preparación que te parezca muy interesante puedes ponerlo en los comentarios ¿Vamos allá?
¿Cómo hacemos café en casa?
Como ya sabrás, existen muchísimas formas de preparar esta bebida algunas son más comunes que otras dependiendo del país en el que estemos pero todas tienen el mismo objetivo: disfrutar de una buena y sabrosa taza.
En España, se hace principalmente utilizando la famosa cafetera italiana, cafeteras de cápsulas y goteo, soluble… mientras que en los bares se trabaja con cafeteras profesionales de hostelería.
¿Cómo hacer café en casa?
En este post vamos a explicarte como hacerlo utilizando estos instrumentos y después 20 preparaciones diferentes de esta bebida que tanto nos gusta.
Cómo utilizar una cafetera italiana.
Esta cafetera es la más conocida por todos los amantes del café, pasarán los años y esta cafetera nunca pasará de moda. La cafetera italiana sigue siendo protagonista a pesar de todos los avances y diferentes cafeteras que se han ido introduciendo en el mercado, la elaboración es sencilla:
Cafetera italiana.
1. Tienes que llenar de agua la parte de abajo de la cafetera hasta más o menos la altura de la válvula.
2. Pon el café molido encima del filtro, en este blog siempre te vamos a recomendar uno de los mejores del mundo, Illy.
3. Cierra la cafetera y ponla al fuego con la tapa abierta para calentarla
4. Cuando notes que empiece a subir baja la temperatura y cierra la tapa.
5. En el momento que la bebida haya subido del todo, dale vueltas para que se equilibre el sabor y sírvelo en tu mesa.
Cómo manejar una cafetera de goteo.
La cafetera de filtro también es muy utilizada en nuestros días, el proceso también es sencillo pero algo diferente al de la cafetera italiana.
1. Coloca el filtro en la cafetera
2. Añade la cantidad según el sabor que prefieras (más o menos intenso).
3. Llena el deposito de agua hasta el nivel de la marca de tu cafetera.
4. Enciende la cafetera y espera a que se filtre.
5. Cuando el café este listo, ponlo en la taza y… ¡A disfrutar!
Métodos rápidos como cafetera de cápsulas y soluble
Otras opciones para hacer café en España, son las conocidas máquinas de cápsulas donde la elaboración es muy sencilla, tan solo hay que disponer de la máquina de cápsulas adecuada, sus respectivas cápsulas y agua. Con estas tres cosas solo habrá que darle marcha y esperar a que salga nuestro café.
Cafetera de cápsulas Illy MPS
En cuanto al soluble, es otra manera rápida de preparar café pero según nuestra opinión, es muy diferente a como se haría con una cafetera tradicional. Aun así mucha gente lo consume en España, la elaboración es sencilla: solo hay que echar el soluble en agua o leche y revolver para que se disuelva.
Estas alternativas son tan populares porque son una manera rápida e individual de prepararlo sin tener que perder un cierto tiempo preparando.
¿Cuántas formas diferentes de preparar café existen?
Una vez que te hemos explicado las diferentes formas de hacer café más comunes en España, lo que te hace falta saber es como prepararlo. Como ya sabrás existen infinidad de formas de preparar el café y las preguntas son siempre parecidas: cuánta cantidad, con qué lo acompaño...
En este post además de como hacerlo también vamos a darte 20 preparaciones diferentes con fotos explicativas para que practiques en tu casa ¿Estás preparado?
1. Café Espresso
Es la base de todo. Este café es de los más preparados en el mundo, por ser el café que más cafeína tiene por volumen.
Tiene la que más cafeína porque se compone únicamente de café, la cantidad recomendada es de no más de 30 ml. Lo recomendable es corto pero muy intenso, te dejamos el enlace de como preparar espresso explicado en la página principal de Illy.
Un espresso por la mañana es la mejor opción si lo que buscas es empezar el día con energía.
Espresso
2. Café Americano
El americano es otra preparación muy famosa en el mundo, este se conoce como la versión light del espresso y en cierto modo es así.
Para hacer este café hay que seguir los mismos pasos que para preparar un espresso pero añadiéndole un matiz, hay que calentar agua para añadirla después en la misma cantidad de café que el espresso.
El resultado es una taza rebajada sin tanta concentración de cafeína que un espresso normal, pero con un sabor muy muy parecido.
Americano
3. Café Machiatto
Es el turno de la preparación de machiatto o como sería en España, manchado.
El café machiatto tiene ese nombre porque su composición consiste en un espresso (como el que hemos visto anteriormente) y 1/3 de leche espumada, en total serían unos 70 ml de bebida.
En general, es una bebida para disfrutar su sabor y aroma que debe tomarse de forma rápida para conservar la esencia de la espuma. Ideal para cuando tenemos que tomarnos el típico café con prisas.
Machiatto
4. Espresso Panna
El espresso Panna es conocido por ser el famoso espresso con crema en italiano.
En sus inicios se hacía echando nata montada, pero más tarde se convirtió en el espresso con crema batida.
Para servirlo se utiliza una taza típica de carajillo, este es ideal para beberlo sin prisas y disfrutando de su sabor.
Espresso Panna
5. Café Doble
Como su propio nombre indica es un espresso doble, es decir, la cantidad de esta preparación será de 60 ml de puro café.
Un doble también tiene el doble de concentración de cafeína que un espresso normal, con que si lo que buscamos es despertarnos y estar activos con una taza doble tendremos más que suficiente.
Doble
6. Café Cortado
Esta preparación es una de las más consumidas en las cafeterías españolas, es muy simple tan solo hay que que echarle un poco de leche a un espresso para quitar el toque amargo e intenso del café.
La cantidad de leche que se eche siempre será menor que la cantidad de café pero dependerá de nuestro gusto, si preferimos un sabor más amargo echaremos menos leche y al revés.
Cortado
7. Café con Leche
El con leche se diferencia del cortado en la cantidad de leche que se utiliza. En esta preparación la cantidad de leche es mayor que en el cortado.
Por lo general, el café con leche se hace en proporciones 50% de café y 50% de leche pero se puede poner mayor cantidad de leche.
Con leche
8. Café Lágrima
Es otra preparación muy común en los bares y cafeterías de España. El café lágrima sería el otro extremo del cortado.
Un café lágrima se compone de 1/3 de café y 2/3 de leche, se diferencia del café con leche y cortado en que aquí solo se usa medio espresso y más cantidad de leche.
Lágrima
9. Cappuchino
El capuchino es una preparación con origen italiano que destaca por componerse de un espresso normal y 125 ml de leche montada con vapor para darle un toque de cremosidad.
También se puede añadir cacao en polvo o canela para añadirle un sabor extra.
Cappuchino
10. Café Latte
Este café sería el hermano del capuchino, se prepara con 1/3 de espresso y 2/3 de leche, la leche tiene que contener una pequeña capa de espuma para darle la textura y apariencia de esta rica bebida.
Latte
11. Breve
Es el turno del breve, este es una variación estadounidense del con leche.
Un breve es una preparación hecha con un espresso, un poco de chocolate y leche con crema en partes iguales.
De esta preparación destaca el chocolate que aporta un toque diferente y muy sabroso, diferente al de otros cafés.
Breve
12. Café Mocha / Vienés
El mocha se compone de un espresso con chocolate y leche, muy parecido al anterior. En este caso la leche está menos espumada que en el café breve.
Aquí otra vez el chocolate aporta un toque diferente a lo que sería un café con leche normal o cortado ¡Pruébalo!
Mocha
13. Irlandés
Como su nombre indica, es una preparación irlandesa que surgió un invierno como remedio contra el frío.
Esta preparación consiste en una mezcla de espresso, whisky (al gusto) y dos centímetros de crema batida.
Es muy común añadirle una buena cucharada de azúcar para sumarle un toque dulce.
Irlandés
14. Caramel Machiatto
Es muy parecido al latte que hemos mencionado anteriormente pero se diferencia en que aquí se incluye caramelo líquido arriba.
Tanto el café late como el caramel machiatto son muy utilizadas para dibujar formas con la leche, lo que se conoce como latte art.
Caramel Machiatto
15. Hawaiano
El Hawaiano es un preparado muy sencillo y parecido a lo que sería el cortado o café con leche pero dándole un toque de innovación.
En este caso se echa leche de coco en vez de leche normal.
Hawaiano
16. Amaretto
Una taza de amaretto sería la versión italiana del café irlandés.
En este caso se sustituye el whisky irlandés por el licor amaretto muy común y utilizado en Italia.
Amaretto
17. Café Árabe
Este es un espresso compuesto de especias como el azafrán, cardamomo, clavos o canela.
Se le echan especias al café para darle un sabor muy especial y reducir el sabor amargo que tiene inicialmente el café solo.
Árabe
18. Café Caribeño
Muy consumido en la zona del Caribe, no podía faltar en esta lista.
La preparación es muy sencilla y exótica. Tan solo se necesita un espresso al que se le añade un licor como el ron. También se le puede añadir vainilla, azúcar, leche montada…
Caribeño
19. Submarino
Para preparar un submarino necesitamos tan solo 1/3 de café y 2/3 de leche como preparaciones anteriores, pero aquí le echaremos una barrita de chocolate para que se derrita dentro de la bebida caliente que hemos preparado.
Submarino
20. Quitafrío
Por último, te mencionamos otro café (como el amaretto o el irlandés) para entrar en calor, el quitafrío.
Este tipo se prepara con leche caliente, un chorrito de whisky o ron, un toque de miel, y un toque de canela o nuez moscada.
Quitafrío
PREGUNTAS SOBRE ¿CÓMO HACER CAFÉ?
¿Cómo preparar un buen café en casa?
Para hacer un buen café en casa existen tres factores clave: la calidad del agua (mejor si es filtrada), el punto de molienda según tu cafetera y, por supuesto, la materia prima. Utilizar un grano 100% Arábica de tueste natural, como el que ofrecemos en nuestro catálogo de café de bar para casa, marca la diferencia entre una taza amarga y una llena de matices. Recuerda nunca dejar que el agua llegue a hervir para no quemar el grano.
¿Cómo tomar café si tengo gastritis?
Si sufres de sensibilidad estomacal pero no quieres renunciar a tu taza diaria, la clave es evitar el café torrefacto y optar por café de tueste natural de alta calidad. Los cafés arábicos premium tienen una acidez más equilibrada y son más digestivos. Otra excelente opción es aprender cómo hacer café frío (Cold Brew), ya que este método de extracción lenta reduce hasta en un 60% la acidez de la bebida, siendo mucho más respetuoso con el estómago.
¿Qué café puede tomar un hipertenso?
Las personas hipertensas deben optar por el café descafeinado, pero no cualquiera. Lo ideal es elegir un descafeinado de proceso natural (sin químicos) que mantenga todo el sabor del espresso original. En Café Arte disponemos de la variedad descafeinada de illy, que permite disfrutar del ritual de hacer un buen café sin los efectos de la cafeína sobre la presión arterial. Siempre recomendamos consultar con un médico según cada caso particular.
¿Cómo se hace un café paso a paso?
Aunque cada método varía, los pasos básicos para hacer café correctamente son:
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Medición: Calcula unos 7-10 gramos de café por cada taza.
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Preparación: Calienta el agua sin que llegue a ebullición (unos 90-94°C).
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Infusión: Vierte el agua sobre el café (en cafetera de filtro o prensa) o inicia el ciclo en tu cafetera de cápsulas o italiana.
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Reposo y Servicio: Deja reposar unos instantes para que los sedimentos se asienten y sirve inmediatamente para disfrutar de todo el aroma.